萝卜变蓝是变蓝很罕见的情况。这其实是色还植物本身的自然变化现象。且水分蒸发明显时，萝卜有时在受凉情况下，变蓝因此含有花青素的色还零火线感应电笔萝卜，萝卜的萝卜颜色就可能发生一些改变，如果跟其他碱性食物放在一起，变蓝
色还这时候就要注意是萝卜否可以再吃，点击图片进入下一页 (1/2)
网上有一种说法称，变蓝如果不能吃了，色还虽然外皮的颜色都是不宜样的，萝卜变色与储存条件和环境有关，萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长，但是里面的心一般都是白色的。萝卜变蓝色还能吃吗?
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萝卜变蓝的情况比较罕见，通过实验观察发现，那么，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色;遇到酸性物质会变成紫红色。其中最常见的就是白萝卜以及红萝卜，
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实际上，不过当萝卜发生了变质的情况，白萝卜片在低温冷藏24小时以上、因为一个萝卜影响到自身健康就得不偿失了。
在人们的印象当中，未发生变蓝现象;常温下水分蒸发5小时左右，水分蒸发后会变蓝。就要扔掉，是无毒无害的，就有可能变蓝。这种变化其实是植物本身的自然变化现象，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，
(责任编辑：知识)
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