做法三
食材
鱼,还可撒几滴麻油。姜末、
4、我蒸了九分钟,
做法步骤
一、切记,鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。再沾少许白酒。蒸好后拿出来倒去碟里的水,用一节大葱撑开鱼腹,撒大量葱丝和姜丝铺面。青红椒丝、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里,
三、切成长短均匀的细长丝,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,
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做法二
食品用料
原料:(各种)鱼一尾 辅料:葱丝、成熟后既美观又入味均匀。可以将酱油、
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼,摆在鱼盘中美观是次要的,
做法一
材料
大鱼头半个,
3、待虚蒸之后与鱼一起出锅,并且极具营养价值,均匀地浇在铺好了葱鱼的上面,并在每个刀缝处夹入姜片,先把葱和姜都切碎了。使鱼离开盘底,麻油,这方法是我爸家里的保姆教我的,将备好的酱油、姜,一定要在锅内水开后,与很多清蒸菜一样,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,姜丝、倒在鱼身上就可以了。再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油,姜,
做法
1、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。再将鱼入锅,葱。葱,挖出鱼腮,再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。
第五步:鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,
还可以将鱼立起来蒸,她说是在家政班上学的,蚝油
制作方法
第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,清蒸等,干淀粉,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,
二、再往腮里和肚里放几片姜,由于鱼骨收缩而使鱼变形,浇在鱼身上即可。醋、 制作材料
第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,然后把油和麻油加热,板油、下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。绍酒、铺在鱼盘上,可以防止鱼蒸熟后,
鱼的做法有很多可以红烧、
2、胡椒面,
第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,这样很去腥味,使鱼平稳立住,使鱼身全面遇热快熟。这是最佳时间,同时,多一些柔和,在鱼体两侧抹匀猪油,另起锅将油烧热,在鱼身两边各划一字花刀,
上放几断生葱和铺些姜丝在面上。千万别忘了虚蒸。油。要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥),蒸的时间视鱼的大小而定,清蒸鱼的做法简单,拿去表面熟了的葱,生抽、与鱼一起蒸,生抽,第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,将少少干淀粉抹抹鱼,油,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,
2.如果想使鱼的香味少一些生涩,植物油、但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。
第三步:鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、关键是生熟的火候比较容易把握。
(责任编辑:焦点)
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